동네의 명장들 서초동 두부 & 수원 물회 맛집 위치 총정리

배우 유승목 진행하는 <동네의 명장들>은 매주 수요일 저녁 8시 tvN STORY에서 방송되는 미식 프로그램이다. 지난 7월 15일 첫 방송을 시작한 이후로 어느새 3회 차의 방송이 송출되었다. 

 

이번에 유승목이 향한 곳은 서초동에서 유명한 두부 맛집으로 2대째 대를 이어 운영하고 있을 정도로 유명한 맛집이었다. 이곳에서 유승목은 순두부, 두부전골, 두부부침 등 다양한 메뉴를 맛보면 감탄을 이어 나갔다. 

 

또한 방송에서 소개된 여름에 제격인 물회 맛집은 35년 이상의 오랜 경력을 가진 셰프가 운영하는 맛집으로 신선하고 푸짐한 물회가 눈길을 끌었다. 

 

이번 글에서는 이번 동네의 명장들 3회에서 소개된 서초동의 두부 맛집과 수언의 물회 맛집에 대해 자세히 알아본다. 

 

 

(사진:tvN STORY)

(사진:tvN STORY)

 

1. 동네의 명장들 서초동 두부 명인 맛집은 어디?

동네의 명장들 3회에서 35년 서초동을 꽉잡은 두부 명장이자 2대째 대를 이어 운영하고 있는 두부 요리 전문점으로 소개된 맛집은 '백년옥'이다. 

 

백년옥은 예술의전당 맞은편을 수십 년간 지켜온 서울의 대표적인 수제 두부요리 노포이자, 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망에 연속 선정된 맛집이다. 

 

백년옥은 1992년 테이블 6개의 소박한 식당으로 시작해 100년 가는 전통을 이어가겠다는 뜻으로 '백년옥'이라는 이름을 지었다고 한다. 지금은 본관과 별관을 운영할 만큼 대형 맛집으로 자리매김했다. 특히 미쉐린 가이드 빕 구르망에 장기간 연속으로 이름을 올려 가치를 공식적으로 인정받고 있다. 

 

(사진:tvN STORY)

(사진:tvN STORY)

(사진:tvN STORY)

 

 

백년옥 두부 맛의 비결은 깐깐하게 엄선된 재료와 전통 방식을 고수하는데 있다. 강원도에서 수급한 질 좋은 100% 국산 콩만을 사용하며, 콩을 갈아 짜낸 두유에 강릉 두부 방식으로 미시령의 천연 간수를 넣어 몽글몽글하게 굳혀낸다. 수분감이 촉촉하고 콩 특유의 고소한 풍미와 진한 단맛이 그대로 남아 있는 것이 특징이다. 

 

이 집의 시그니처 메뉴는 '자연식 순두부'로 양념이나 조미를 전혀 하지 않고 몽글몽글한 하얀 순두부 그대로 따뜻하게 담아내는 메뉴이다. 두부 자체의 진한 고소함을 맛본 뒤, 함께 제공되는 양념간장을 조금씩 곁들여 먹으면 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있다. 

 

얼큰하고 칼칼한 맛을 선호하는 손님을 위한 뚝배기 순두부와 콩비지찌개, 두부전골은 자극적이지 않으면서 깔끔하고 깊은 국물 맛이 일품이다. 두툼하고 큼직하게 부쳐낸 두부부침, 갓 삶은 제육과 볶음김치를 곁들여 먹는 두부제육은 동동주나 막거리와 함께 곁들이기 좋은 일품 요리이다. 

 

<동네의 명장들 서초동 두부 맛집 백년옥 방문팁>

이곳은 예술의전당 건너편에 위치해 있으며, 지하철 3호선 남부터미널 4-2번 출구에서 도보로 약 6~7분 거리에 위치해 있다. 자차를 이용할 경우 매장 앞에서 발레파킹 서비스를 이용해 주차가 가능하다. 

 

이곳은 동네의 명장들 방송에서도 소개되었듯이 줄서는 맛집이다. 특히 예술의전당 앞에 위치해 있는 만큼 공연 및 전시가 있는 주말이나 점심피크 타임에는 길게 줄을 서는 편이다. 다만 단품 메뉴 중심에 별관까지 운영되어 테이블 회전율은 매우 빠른 편이다. 

 

- 위치 : 서울 서초구 남부순환로 2407 백년옥

- 영업시간 : 매일 본관 11:00~21:00 / 신관 10:00~21:00

- 전화 :02-523-2860

- 대표메뉴 : 자연식 순두부 14,000원, 두부전골(소) 35,000원, 백년 생두부 15,000원, 들깨순두부 14,000원 등 

 

 

2. 동네의 명장들 수원 물회 맛집은 어디?

동네의 명장들 3회에 40년 지닌 칼의 비밀을 가지고 있는 수원의 물회 맛집은 '바다예찬'이다.  

 

이곳은 수원의 번화가인 인계동 나혜석거리 인근에 자리한 자연산 해산물 및 물회 전문 식당이다. 대한민국 대표적인 맛집 평가서인 '블루리본 서베이'에 지속적으로 이름을 올리며 품질과 맛을 공식적으로 인정받은 수원의 대표적인 맛집 중 한 곳.

 

이곳은 동해, 남해 등 전국 각지 항구에서 직송되어 오는 신선한 제철 자연산 활어와 해산물만을 다루는 곳으로, 수십 년간 한자리를 지켜온 정겨운 전문점 분위기로 주말이나 저녁 시간에는 직장인 회식 및 식객들의 발길이 이어지는 곳이다. 

 

(사진:tvN STORY)

(사진:tvN STORY)

(사진:tvN STORY)

 

바다예찬의 대표메뉴는 바로 동네의 명장들에서도 감탄의 연속이었던 살얼음 물회이다. 광어, 우럭 등 큼직하게 썰어낸 신선한 제철 활어회는 물론 멍게, 전복, 문어, 소라 등 각종 해산물이 그릇 가득 푸짐하게 올려져 나온다. 

 

과일과 천연 재료를 베이스로 숙성시켜 만든 특제 양념 육수가 살얼음 형태로 자작하게 깔려 나오는데, 인공적인 단맛이나 자극적인 매운맛이 아닌, 새콤달콤하면서도 깔끔하고 시원한 감칠맛이 일품이다. 

 

물회 외에도 계절에 따라 자연산 활어 모둠회를 선보이며, 오마카세 스타일의 메뉴 '스페셜 코스'를 주문하면 해산물 모둠, 생선구이, 튀김, 매운탕까지 푸짐함 스키다시가 알차게 제공된다. 

 

<동네의 명장들 수원 물회 맛집 바다예찬 방문팁>

이곳은 대중교통으로 이동이 가능하며, 수인분당선 수원시청역 6번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있어 접근성이 좋다. 자차를 이용할 경우 주차도 가능하다. 

 

이곳은 저녁 피크 타임 및 주말에는 단체 회식과 방문객으로 만석이 되는 경우가 많다. 또 방송 이후에는 더 많은 방문객이 몰릴 수 있으니 가급적 오픈런 또는 피크타임을 피해 방문하는 것을 추천한다. 참고로, 일요일은 정기휴무이니 주말을 이용한다면 토요일에 방문해야 한다. 

 

- 위치 : 경기 수원시 팔달구 효원로 249번길 18-5 바다예찬

- 영업시간 : 11:00~22:00 (브레이크타임 15:00~16:30 / 매주 일요일 정기휴무)

- 전화 : 0507-1316-4446

- 대표메뉴 : 물회(중) 35,000원, 스페셜 모듬회1인(오마카세) 45,000원, 숙성모듬회 단품 55,000원, 꼬막솥밥 15,000원 등 

 

 

지금까지 매주 수요일 저녁 8시 tvN STORY에서 방송되는 <동네의 명장들> 3회에서 소개된 서초동의 두부 명인이자 2대째 대를 이어 내려오고 있는 두부 맛집 '백년옥'과 40년 지닌 칼의 비밀을 가진 수원에서 물회 맛집으로 유명한 '바다예찬' 식당에 대해 자세히 알아보았다. 이번 방송에서 소개된 셰프들의 철학과 그 맛의 비결이 궁금하다면 이번 주말 이들 맛집으로 미식 여행을 떠나 보는 것을 어떨까.