전현무계획3 제주도 다금바리 코스요리 해산물 맛집 위치 및 여행팁

전현무계획3는 매주 금요일 밤 9시 10분에 MBN과 채널S에서 방송되는 인기 프로그램으로 매주 전국의 맛집을 소개하며 큰 사랑을 받고 있다. 
 
이번 주에는 새로운 먹친구로 드라마 모범택시의 주인공인 표예진이 합류하여 미식의 도시로 유명한 제주도의 새로운 맛집 탐방에 나선다. 제주도에서 진행된 전현무계획3 제주도 편의 하이라이트는 다금바리 명인이 운영하는 맛집으로 다른 곳에서 맛볼 수 없는 이곳만의 다금바리 코스 요리가 소개된 시청자의 관신을 끌었다. 
 
이번 글에서는 전현무계획3 제주도 편에서 전현무, 곽튜브, 표예진이 방문한 제주도의 다금바리 맛집에 대해 자세히 알아본다. 
 

(사진:MBN)

 

1. 전현무계획3 제주도 명인 다금바리 코스요리 해산물 맛집은 어디?

전현무계획3 제주도 편에서 전현무, 곽튜브, 표예진이 마지막으로 방문한 제주도의 다금바리회 해산물 맛집은 '진미명가'이다. 
진미명가는 단순한 횟집을 넘어, 대한민국과 제주를 대표하는 다금바리 요리의 성지로 불리는 곳이다. 
 
이곳은 강창건 명인과 그의 아들이 함께 5대째 가업을 이어가고 있는 오래된 맛집이다. 강창건 명인은 '세계 100인의 셰프'에 선정되었을 뿐만 아니라, 이탈리아 슬로피시(Slow Fish) 국제 페스티벌에 초청되어 제주 다금바리의 우수성을 세계에 알린 인물이다. 또한 2022년에는 한국음식관광박람회에서 대통령상을 수상하기도 할 정도로 버려지던 다금바리의 특수 부위를 요리화하여 30가지 이상의 맛을 즐길 수 있는 코스를 개발한 장본인이다. 
 
이곳의 대표메뉴는 다금바리 코스이다. 다금바리의 머리부터 꼬리까지 모든 부위를 맛볼 수 있다. 볼살, 입술, 지느러미살, 껍질 데침, 위, 간 등 20~30여 가지의 특수 부위가 제공된다. 특히 다금바리 입술은 미식가들 사이에서 관능적인 식감으로 최고의 별미로 꼽히고 있다. 
 
다금바리회는 탄탄하면서도 쫄깃한 식감과 씹을수록 올라오는 은은한 단맛이 일품이며, 지리는 뼈를 장시간 고아낸 국물로 보약처럼 진하고 고소하여 '곰탕'과 같은 깊은 풍미를 자랑한다. 특히 명인이 직접 개발한 특제 양파 샐러드와 제주 푸른 콩장을 활용한 양념들이 회의 맛을 극대화한다. 

(사진:MBN)

(사진:MBN)

 

2. 전현무계획3 제주도 명인 다금바리 코스요리 해산물 맛집 위치 및 방문팁

전현무계획3 제주도 편에서 전현무, 곽튜브, 표예진이 방문한 제주도 서귀포시의 다금바리 해산물 맛집은 사계리 포구, 산방산 앞에 위치해 있어 제주도 여행 동선에서 들리기 좋은 곳에 위치해 있다. 대중교통보다는 자가용을 이용하는 것이 편리하며, 식당 바로 앞에 차량을 세울 수 있는 공간도 마련되어 있다. 만약 주차공간이 부족할 경우 식당 앞이 해안 도로이기 때문에 인근 사계해안변 노상 주차 공간을 이용하기에도 용이하다. 
 
이곳을 이용할 때 가장 주의해야 할 점은 바로 '예약 필수'라는 점이다. 다금바리는 귀한 어종으로 수급 상황이 일정치 않기 때문에 사전 예약을 하지 않으면 방문 자체가 어렵다. 
 
- 위치 : 제주 서귀포시 안덕면 사계남로 167 진미명가
- 영업시간 : 매일 17:40~21:00 (월 2회, 월~화 중 휴무) / 예약 필수 
- 전화 : 064-794-3639
- 대표메뉴 : 다금바리 250,000원, 돌돔 220,000원, 참돔 120,000원 등 
 
 

3. 전현무계획3 제주도 명인 다금바리 코스요리 해산물 맛집 근처 가볼만한곳

전현무계획3 제주도 편에서 전현무, 곽튜브, 표예진이 방문한 제주도의 다금바리 맛집은 서귀포의 관광명소와도 인접하여 서귀포의 주요 명소를 둘러본 후 저녁 식사 장소로 방문하기 좋다. 다음은 근처에 위치한 제주도 서귀포시의 명소들이다. 
 

• 사계해안 : 진미명가 바로 앞, 우리나라 최남단에 위치한 해변이다. 일반적인 모래사장과 달리 오랜 세월 쌓인 퇴적층이 파도에 깎여 만든 독특한 지층과 마린 포트홀이 이색적이다. 간조 때 드러나는 이 지형은 마치 외계 행성 같은 분위기를 자아낸다.
• 산방산 : 제주 서남부 어디서나 보이는 웅장한 종 모양의 화산체이다. 80만 년 전 분출된 조면암으로 이루어져 있으며, 산 중턱의 산방굴사에서 내려다보는 바다 전망이 일품이다. 봄이면 산방산을 배경으로 노란 유채꽃물결이 펼쳐져 제주에서 가장 화려한 색감을 자랑하는 곳이다.
• 용머리해안 : 바다로 들어가는 용의 머리를 닮은 제주에서 가장 오래된 수성 화산이다. 수천만 년 동안 층층이 쌓인 사암층 암벽이 파도에 깎여 만든 거대한 해안 절벽은 압도적인 장관을 선사한다.
• 송악산 둘레길 : 완만한 해안 절벽을 따라 걷는 약 2.8km의 산책로이다. 걷는 내내 형제섬, 가파도, 마라도를 한눈에 조망할 수 있으며, 일제강점기의 아픈 역사가 깃든 해안 동굴 진지도 볼 수 있다. 탁 트인 바다와 푸른 초원이 어우러진 풍경 덕분에 가벼운 트레킹 코스로 사랑받으며, 제주의 탁 트인 개방감을 보여주기에 가장 좋은 곳이다.

 
지금까지 전현무계획3 제주도 다금바리 맛집인 '진미명가'에 대해서 자세히 알아보았다. 
진미명가는 세계적으로 유명한 다금바리 명인이 운영하는 오랜 전통과 역사를 가지고 있는 노포이자, 다금바리의 성지로서 다금바리 요리의 끝판왕을 체험할 수 있는 곳이다. 제주도 여행 계획이 있다면 특별한 식사를 즐기면서 동시에 제주도의 아름다운 자연 명소인 사계해안, 산방산, 용머리해안, 송악산을 함께 방문하는 코스로 여행 계획을 세워보는 것도 좋겠다.