봄향기에 취해볼까? 봄 제철음식 미식여행
추운 겨울이 지나 싱그러운 봄이 오면 꼭 먹어봐야 할 음식이 있다. 바로 봄 향기가 물씬 나는 제철음식이다. 봄 제철음식으로는 먼저 봄을 상징하는 쑥, 드룹, 취나물, 씀바귀, 냉이, 달래 등이 있고, 해산물로는 봄이 제철인 주꾸미, 꼬막, 도미, 참다랑어, 키조개, 미더덕, 멍게, 장어, 다슬기 등이 있다. 이들 봄 제철음식은 긴 추운 겨울을 이겨낸 만큼 다른 음식에 비해 영양소가 풍부해 그 자체로도 몸을 건강하게 하는 훌륭한 보약으로 여겨진다. 전국 봄 제철음식 산지에서 맛 볼 수 있는 다채로운 봄 요리의 향연 속으로 미식여행을 떠나보자. 1. 경남 통영 도다리쑥국봄의 전령 쑥은 피를 맑게하는 정혈작용, 해독작용, 소염작용이 뛰어난 약초로 뿔릴만큼 건강에 좋은 음식이다. 3~4월이 되면 통영에서..
2024. 3. 31.
