손종원 셰프 퀸아망 만두 순대국 단골 맛집 총정리

넷플릭스 <흑백요리사2>, JTBC <냉장고를부탁해>에 출연한 스타 셰프이자 '라망 시크레'와 '이타닉가든' 총괄 셰프인 손종원 셰프는 잡지 '바자르(BAZAAR Korea)'와의 인터뷰에서 자신의 단골 맛집을 밝혀 화제가 된 바 있다. 

 

최근엔 JTBC <냉장고를부탁해> 배우 김대명 편에서 또다시 자신의 잡지 인터뷰 때 소개한 단골 맛집이 인기가 많아져 이제 방문하기 어려워졌다는 푸념 아닌 푸념을 해 시청자들의 관심을 끌었다. 

 

그래서, 이번 글에서는 손종원 셰프가 바자르 매거진과 냉장고를부탁해에서 자신의 단골 맛집이라고 소개했던 맛집들을 총정리해 본다. 

 

(사진:JTBC)

(사진:BAZAAR)

 

1. 손종원 셰프 단골 퀸아망 빵집은 어디?

손종원 셰프가 공개한 단골 퀸아망 빵집은 서울 공덕에 위치한 '비파티세리 공덕점'이다. 손종원 셰프가 "하늘에서 나팔소리가 들렸던 것 같았다. 죽기 전에 하나를 먹어야 한다면 퀸아망을 먹겠다"라고 표현해 화제가 된 맛집이다. 

 

(사진:비파티세리)

 

'비파티세리'는 샌프란시스코에서 건너온 세계적인 베이커리 브랜드로, 국내 디저트 애호가들과 손종원 셰프가 극찬한 퀸아망 명소이다. 옛 보건원 건물을 감각적으로 리모델링한 넓고 쾌적한 공간에서 빵을 즐길 수 있다. 

 

이곳의 시그니처 메뉴인 퀸아망은 겉바속촉의 정석을 보여준다. 겹겹이 쌓인 페이스트리 결이 살아 있어 겉은 바삭하고 카라멜라이징 된 설탕의 달콤함이 진하게 느껴지며, 속은 고소한 버터의 풍미가 촉촉하게 가득 차 있다. 

 

방송에서도 손셰프가 밝혔듯이 현재 이 집의 퀸아망을 맛보려면 경쟁이 심하다. 퀸아망은 매일 오전 9시, 오후12시, 오후 3시에 나오고 있으니 시간대를 잘 고려해서 방문하는 것이 좋다. 최근에는 네이버예약 플랫폼을 통해 매주 월요일 오전 9시에 예약을 할 수 있으니 이를 잘 활용해 보는 것도 방법이다. 참고로, 퀸아망은 1인 최대 2개까지 구매 가능하고, 네이버예약을 통하면 1일 4개의 퀸아망이 들어있는 1개 상품 예약이 가능하다. 

 

- 위치 : 서울 마포구 마포대로 14길 4 비파티세리 공덕점

- 영업시간 : 08:00~21:00

- 전화 : 02-702-1220

 

 

2. 손종원 셰프 단골 만두 맛집 식당은 어디?

손종원 셰프가 공개한 단골 만두 맛집은 남대문시장 안쪽에서 오랜 시간 자리를 지켜온 노포 맛집이자 줄서는 맛집 '가메골손왕만두 남대문본점'이다. 

 

(사진:가메골손왕만두)

 

손종원 셰프도 이곳에서 만두를 구입하면 한 자리에서 10개를 모두 먹는 다고 말하면 극찬한 이곳의 시그니처 메뉴 왕만두는 두툼하면서도 찐빵처럼 폭신하고 쫄깃한 만두피가 특징이다. 발효가 잘 된 피를 베어 물면 큼직하게 다져 넣은 돼지고기와 아삭한 양배추, 부추가 뿜어내는 풍부한 육즙이 입안을 가득 채운다. 담백하고 구수한 고기왕만두와 매콤칼칼한 양념으로 느끼함을 싹 잡은 김치왕만두 모두 인기가 좋다. 

 

이곳은 워낙 줄이 길지만 포장 줄은 회전이 굉장히 빠른 편이다. 줄서는게 부담스럽다면 포장을 하는 것을 추천하며, 매장 내에서 식사를 즐긴다면 만두와 함께 칼국수나 냉면을 함께 주문해 맛보는 것을 추천한다. 

 

- 위치 : 서울 중구 남대문시장 4길 41 가메골손왕만두 남대문본점

- 영업시간 : 08:20 ~19:30 (매주 일요일 정기휴무)

- 전화 : 02-755-2569

 

 

3. 손종원 셰프 단골 순대국 맛집 식당은 어디?

손종원 셰프가 공개한 단골 군대국 맛집은 강남에 위치한 로컬 맛집인 '복돈이 가마솥 순대국 강남본점'이다. 

 

(사진:복돈이 가마솥 순대국 강남본점)

 

이곳의 순대국은 가마솥에서 끓여 국물을 내며, 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑한다. 고기도 듬뿍 들어가 있다. 특이하게 이곳은 김치대신 깍두기와 무생채를 주는데, 이 무생채가 별미이다. 순댓국이 시그니처 메뉴이지만 그 외에도 편백모듬순대와 오징어순대도 인기가 많다. 

 

혼밥을 하기에도 좋고 또 24시간 영업이라 언제든 편할때 방문할 수 있다는 점, 가격도 착해 주변의 직장인들에게 큰 사랑을 받고 있는 로컬 맛집이다. 

 

- 위치 : 서울 강남구 테헤란로37길 22 복돈이 가마솥 순대국 강남본점

- 영업시간 : 24시간 영업

- 전화 : 0507-1326-0777

 

 

지금까지 스타 셰프 손종원 셰프가 공개한 자신의 단골 맛집에 대해 모두 알아보았다. 공덕의 퀸아망 맛집, 남대문시장의 오래된 노포 가메골손왕만두 맛집, 그리고 강남의 순대국 맛집까지 미슐랭 스타 셰프가 인정한 맛집인 만큼 그 맛이 궁금하다면 이번 기회에 주말에 손종원 셰프가 소개한 맛집 투어에 나서는 것도 좋겠다.