전현무계획2 서산 부석냉면, 홍성 냉동 삼겹살 & 새우젓 맛집 총정리

(사진:채널S)

 

 

채널S와 MBN에서 매주 금요일 밤 9시 10분에 방송되는 <전현무계획2>는 방송인 전현무가 전국의 진짜 로컬 식당을 직접 찾아가 소개하는 먹방 다큐 예능이다. 2025년 6월 27일 방송에서는 충남 서산과 홍성을 무대로 전현무와 곽튜브 그리고 초대 게스트 배우 류현경과 배우 김뢰하가 함께 여름철 입맛을 깨우는 냉면, 냉동삼겹살, 새우젓 토굴 체험까지 다채로운 로컬 먹트립을 펼쳤다. 

 

이번 방송에서는 지역에서 수십 년 동안 한 길만 걸어 온 식당과 장인의 손맛이 전해졌고, 그 과정에서 진심과 시간의 깊이를 맛보게 했다. 이영자도 추천한 서산 원조 부석냉면 맛집부터 1970년대부터 한 자리를 지켜온 홍성 냉동삼겹살 노포, 그리고 토굴에서 숙성된 새우젓의 깊은 풍비 체험까지 방송 직후 시청자들의 큰 화제를 모았다. 이번 글에서는 전현무계획2 서산 부석냉면과 홍성 냉동 삼겹살과 새우젓 맛집에 대해 자세히 알아본다. 

 

 

1. 전현무계획2 서산 원조 부석냉면 맛집

전현무계획2 서산 냉면 맛집은 맛잘알 이영자 맛집으로도 유명한 곳으로 서산 부석면의 시골 마을에 위치한 식당으로 47년간 단일 메뉴만을 고수해 온 진짜 원조 맛집이다. 상호부터 인상적인 '냉면만허유'의 식당 이름은 '원조부석냉면'이다. 이 집은 실제로 물냉면과 비빔냉면 단 두 가지 메뉴만 제공하며, 단순하지만 깊은 맛으로 지역민은 물론 냉면 애호가들에게 입소문을 타고 전국구 맛집으로 자리 잡았다. 

 

방송 거절 당할뻔한 이 집이 유명한 가장 큰 이유는 바로 생강 육수다. 진하게 우려낸 육수에 생강을 넣어 독특한 향과 깔끔함을 동시에 잡았으며, 이는 평양냉면이나 함흥냉면과도 다른 독자적인 스타일이다. 전현무와 곽튜브는 첫맛에 당황했지만 곧 익숙해지며 "중독성 있다"는 평가를 남겼다. 

 

- 위치 : 충남 서산시 부석면 취평2길 15-10 원조부석냉면

- 영업시간 : 매일 09:00~16:30

- 대표메뉴 : 냉면 9,-000원, 비빔냉면 10,000원

- 주차정보 : 가게 앞 큰 주차장 이용 가능

 

 

2. 전현무계획2 홍성 냉동삼겹살 맛집

전현무계획2 소개된 홍성의 냉동삼겹살 맛집은 1978년 개업 이후 40년 넘게 지역민들의 단골집으로 사랑받아온 진짜 노포인 '덕성식당'이다. 과거 결혼식 피로연장으로 사용되던 넓은 건물을 그대로 활용해 대형 홀이 있는 이색적인 고깃집으로도 유명하다. 홍성 전통 시장 근처에 위치해 있어 장날 시장을 들렸다 식사를 하러 오기 좋은 곳에 위치해 있다. 

 

덕성식당이 특별한 이유는 두툼하게 썬 냉동삼겹살의 품질과 굽는 방식에 있다. 커다란 돌판 위에서 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워지는 삼겹살은 잡내 없이 고소하며, 합께 제공되는 직접 담근 된장찌개와 밑반찬도 수준급이다. 전현무는 "이게 바로 밥도둑"이라며 쌈을 싸 먹는 모습을 보였고 곽튜브도 감탄을 하면 삼겹살을 즐겼다. 

 

- 위치 : 충남 홍성군 홍성읍 당간길 7 덕성식당

- 영업시간 : 월요일~토요일 11:00~21:00 (14:00~17:00 브레이크타임) / 매주 일요일 정기휴무

- 대표메뉴 : 삼겹살(200g) 13,000원, 된장찌개 9,000원

- 주차정보 : 식당 옆 공터 또는 도보 3분거리의 공영주차장 이용 가능

 

 

3. 전현무계획2 홍성 새우젓 맛집 거리

이날 방송에서는 홍성 새우젓 토굴을 체험하는 모습이 그려졌다. 홍성군 광천읍은 국내 최대의 젓갈 산지 중 하나로 '광천 토굴새우젓시장'은 전국 미식가들의 성지로도 불린다. 이곳에서 판매하는 새우젓은 일제감점기 때 광산을 하기 위해 뚫어 놓았던 토굴을 이용해 젓갈을 숙성시키는데 연중 13도를 유지하는 자연 토굴에 숙성된 이곳의 젓갈은 맛과 향이 다른 지방보다 좋아 인기가 많다. 전국에서 소비되는 새우젓의 60~70% 정도를 홍성에서 담당할 정도이다. 

 

토굴 내부는 시원하고 어둡고 습기가 있어 숙성에 최적의 조건을 갖추고 있으며, 통마다 숙성 시기가 다른 새우젓이 저장되어 있다. 젓갈을 구매하려는 방문자라면 광천젓갈시장 내 상회별로 시식이 가능하며, 소금 농도, 숙성기간, 용량별 가격 차이 등을 직접 비교해 보고 구입하는 것이 좋다. 

 

- 위치 : 충청남도 홍성군 광천읍 광천로 285번길 8-20 광천 토굴새우젓시장

- 영업시간 : 연중무휴 06:00~21:00 (점포별로 상이하므로 확인 후 방문)

- 판매 품목 : 토굴새우젓, 광천김, 농수산물 등

- 문의 : 041-633-1141 (관광안내소)

 

 

지금까지 전현무계획2에서 방송된 서산의 원조부석냉면 맛집, 홍성의 냉동삼겹살과 새우젓 맛집에 대해 자세히 알아보았다. 이 식당들은 지역에서 수십 년간 자리를 지킨 식당들로 생강 육수 냉면의 독특한 맛, 돌판에서 구워낸 특별한 냉동삼겹살 맛집 그리고 토굴에서 숙성된 새우젓까지 익숙하지만 익숙하지 않은 특별함이 있는 맛집들이었다.