핫플 성수에서 즐기는 양조장 투어

MZ세대의 핫플 성수! 애주가라면 꼭 가볼 만한 곳으로 힙한 양조장이 뜨고 있다. 성수의 뚝도시장 주변으로 전통주부터 맥주까지 다양한 술을 즐길 수 있는 작은 양조장들이 모이면서 이색 막걸리, 이색 전통주에서 수제 맥주까지 즐길 수 있게 된 것이다.  힙한 성수에서 즐기는 힙한 양조장 투어를 시작해 본다. 
 

출처 : 한강주조, 서울브루어리 성수, 페어리플레이

 

1. 대한민국주류대상 4년 연속 대상 수상 명품 막걸리 양조장 '한강주조

2. 수제 맥주 양조장 & 복합문화공간 '서울브루어리 성수'

3. 한국술 작품을 만드는 새로운 양조 스튜디오 '오티오티 술도가'

4. 국내 최초의 페리전문 브루랩 '페어리플레이'

5. 감성 넘치는 이색 막걸리 '우리서막'

 

1. 대한민국주류대상 4년 연속 대상 수상 명품 막걸리 양조장, 한강주조 

한강주조는 서울쌀로 서울에서 만드는 최초이자 유일한 지역 특산주 양조장이다. 대한민국주류대상 4년 연속 대상 수상의 나루생막걸리가 이곳의 대표 술이다. 
나루생막걸리는 서울 지역 특산품인 경복궁 쌀로 빚은 생막걸리로 합성감미료와 천연감미료 일절을 사용하지 무감미료 막걸리로 입안에 감기는 매끄러운 질감과 감미료를 넣지 않은 깊은 단맛과 부드러움이 긴 여유를 남겨 거부감 없이 먹을 수 있고 세련된 패키지로 인해 2030세대에게 큰 사랑을 받고 있다. 한강주조에서는 나루막걸리 외에도 인기 브랜드와 컬래버레이션을 통해 다양한 술을 선보이고 있는데 밀맥주로 유명한 곰표 브랜드와 협업하여 곰표 막걸리도 출시하여 큰 주목을 받았었다. 
 
위치 : 서울 성동구 둘레15길 12 2층
영업시간 : 월~금 09:00~17:00 / 토~일 정기휴무

2. 수제 맥주 양조장 투어 & 복합문화공간, 서울브루어리 성수

서울브루어리는 맥주의 전통적인 원재료인 몰트, 홉, 효모를 다양하게 사용하고 다양한 부재료를 활용해 다채롭고 풍부한 맛을 창조하는 크래프트 맥주 양조장이다. 작년에 오픈한 서울브루어리 성수는 콘크리트, 스테인리스, 나무, 유리를 사용하여 인테리어를 해 모던하면서도 캐주얼한 공간으로 힙한 성수와도 잘 어울린다. 
이곳은 매주 토요일마다 브루어리 투어 프로그램을 진행하고 있는데 투어는 브루어 도슨트, 탱크 테이스팅, 서울브루어리 맥주 시음 체험으로 진행된다. 
최근 서울브루어리에서 내놓은 수제 맥주 ;로버스트 포터'는 JAPAN BREWERS CUP 2024 다크 비어 부문 1위를 수상한 프리미엄 맥주로 코코넛, 바닐라와 카카오닙스 등의 부재료를 사용해 고소함이 입안에 기분 좋게 퍼지면서 다크 초콜릿, 바닐라, 검붉은 과일이 주는 달콤한과 부드러운 맛이 특징이다. 
 
위치 : 서울 성동구 연무장길 28-12 (성수역 4번 출구 근처)
영업시간 : 월~토 11:00~24:00 / 일 11:00~23:00
 

3. 한국술 작품을 만드는 새로운 양조 스튜디오, 오티오티(OtOt) 술도가

오티오티 술도가는 음반을 만드는 엔터테인먼트 제작사처럼 새로운 한국술을 작품 내듯 만드는 양조 스튜디오를 표방하는 양조장이다. 오티오티(OtOt) 술도가라는 이름은 술은 둘이 빚을 때 더 편하고 같이 마시는 술이 더 맛있다는 뜻으로 두 사람의 모습을 아름다운 한글로 형상화 한 옷옷 영문표기인 OtOt에 한국의 브루어리를 뜻하는 수도가를 합성해서 지은 말이라고 한다. 오티오티 술도가는 양조사들을 '효모를 기르는 사람'이라는 표현하는데, 이에 따라 오티오티만의 효모를 키워내고 있다. 
오이곳의 대표적 술은 한국의 진짜 하얀 술, '코리안 화이트'이다. 코리안 화이트는 강진의 질 좋은 쌀과 제주산 그린 레몬, 가장 신선한 한국 효모로 만든 막걸리로 신맛, 쌀맛, 시트러스, 그리고 경쾌한 버블이 즐거운 술이다. 
 
위치 : 서울 성동구 성덕정길 101-2 1층 (성수역 3번 출구 근처)
영업시간 : 월~일 12:00~18:00
 

4. 국내 최초의 페리전문 브루랩, 페어리플레이

국내 최초의 페리전문 브루랩인 페어리플레이는 나주배 등의 우수한 품종의 국산 배를 서울로 가져와 과실주를 만드는 양조장이다. 두 동갑내기 친구가 창업한 페어리플레이는 MZ새대의 취향을 공략하는 한국형 페리를 추구한다.
페어리플레이에서 만든 과실주 '이제'는 한자로 배로 만든 술이라는 의미를 담고 있는데 나주배에 추황과 황금 같은 우리 배 품종을 블렌딩해 알코올도수 5%의 저도수 스파클링 페리다. 배향 단맛보다 향긋한 과실향, 기분 좋은 탄산감, 산미가 깔끔한 맛을 낸다. 
 
위치 : 서울 성동구 성덕정길 102 106호
영업시간 : 월~금 10:00~18:00 / 토~일 정기휴무
 

5. 감성 넘치는 이색 막걸리, 우리서막

우리서막(WRY)은 물(Water) 쌀(Rice), 누룩(Yeast) 세 가지 자연의 재료로 만든 순수 막걸리를 만들고 있는 전통주 양조장이다. 질 좋은 양조쌀과 누룩만을 이용하여 직접 빚은 특색 있는 맛걸리를 만드는데,  대표적 술은 히말라야 핑크 솔트로 만만든 우리 분홍소금 막걸리다. 쌀 본연의 맛과 과일의 풍미가 특징인 술로 MZ세대에게도 인기가 있다.
작지만 감성 넘치는 공간에 우리서막에서 만든 막걸리 상품들이 예쁘게 전시되어 있어 보는 재미도 있다. 
 
위치 : 서울 성동구 성수일로 111 103호 (뚝섬역 4번 출구 근처)
영업시간 : 금~토 12:00~18:00 / 일~목 정기휴무
 

 

지금까지 MZ세대의 성지 성수에서 특별한 체험을 할 수 있는 양조장으로 여행을 떠나보았다. MZ세대의 취향과 입맛까지 사로잡고 있는 양조장인만큼 특별한 체험도 가능하니 만약 술과 함께 여행을 떠나고 싶다면 방문해보길 추천한다.