허영만의 백반기행 고수 부산 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집 위치 및 방문팁

TV조선에서 매주 일요일 저녁 7시 50분에 방송되는 <식객 허영만의 백반기행>은 전국의 숨은 맛집을 탐방하는 인기 프로그램이다. 이번 주 허영만의 백반기행에서 향한 곳은 미식의 도시 부산이었다. 
 
이미 이전 방송에서 부산의 여러 맛집이 소개되었는데, 이번 주에는 새로운 부산의 부산 국밥 맛집, 회정식 맛집, 모듬회 맛집 등이 소개되어 시청자들의 관심을 끌었다. 
 
이번 주 허영만의 백반기행은 초대 게스트로 배우 고수가 초대되어 허영만 작가와 함께 부산의 숨은 맛집을 탐방하였는데, 그중 부산의 돼지국밥과 수육백반으로 유명한 맛집 중 하나인 식당을 방문하여 음식을 즐겼다. 이번 글에서는 허영만의 백반기행 부산 편 '고수의 부산 밥상'에서 소개된 부산의 돼지국밥, 수육백반 맛집에 대해 자세히 알아본다. 
 

(사진:TV조선)

 
 

1. 허영만의 백반기행 부산 '고수의 부산 밥상' 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집은 어디?

허영만의 백반기행에서 다시 찾은 부산에서 허영만과 고수가 '고수의 부산 밥상'을 테마로 방문한 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집으로 소개된 맛집은 부산 범일동의 터줏대감이자, 돼지국밥의 성지로 불리는 '마산식당'이다. 
 
마산식당은 1970년대부터 영업을 시작하여 수십 년간 한자리를 지켜온 노포이다. 범일동 '조방 앞' 상권의 전성기와 함께 성장하며 부산의 대표적인 돼지국밥집 중 하나로 자리 잡았다. 
 
이미 허영만 화백의 만화 '식객' 돼지국밥 편에 실제 모델로 등장하며 전국적으로 유명해진 맛집으로 허영만 작가와는 이미 인연이 있는 집이다. 
 
이 집의 대표메뉴는 '수육백반'이다. 수육백반을 주문하면 갓 삶아낸 야들야들한 수육과 진한 국물, 공기밥이 따로 제공된다. 수육은 항정살과 삼겹 부위가 적절히 섞여 나와 고소한 기름기와 부드러운 살코기의 조화가 일품이다. 
음식이 나오면 먼서 수육을 함께 나오는 전용 간장 소스나 쌈장에 찍어 본연의 맛을 즐긴 뒤, 따뜻한 국물에 부추무침을 넣어 밥과 함께 마무리하는 것이 정석이다. 
 
그리고 이 집의 인기메뉴는 따로국밥이다. 따로국밥에 들어가는 음식은 돼지/내장/섞어 중 개인 취향에 맞게 선택만 하면 된다. 
이 집 국밥은 뽀얀 사골 국물보다는 비교적 투명하고 맑은 스타일의 육수이다. 잡내가 거의 없고 담백하면서도 깊은 맛이 나며, 고춧가루 양념장이 국물 안에 들어있어 매콤하면서도 시원한 뒷맛이 특징이다. 
 
그리고 고기는 국내산 돼지고기만을 고집하며, 살코기와 비계의 적절한 조화로 씹을수록 고소한 풍미가 느껴진다. 그리고 국밥과 함께 먹기 좋은 부추무침은 액젓 향이 풍부해 국밥에 듬뿍 넣어 먹었을 때 국물의 풍미를 한층 더 끌어올려 주기 때문에 꼭 넣어 먹는 것을 추천한다. 
 

(사진:TV조선)

(사진:TV조선)

 

2. 허영만의 백반기행 부산 '고수의 부산 밥상' 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집 위치 및 방문팁

허영만의 백반기행 부산 '고수의 부산 밥상' 방송에서 소개된 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집으로 소개된 '마산식당'은 부산 범일동에 위치한 식당으로 대중교통으로도 편리하게 이동이 가능한 곳에 위치해 있다. 
 
부산 지하철 1호선 범일역에서 8번 또는 10번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있어 접근성이 좋다. 자가용을 이용할 경우에도 넓은 주차장을 보유하고 있어 편리하게 주차를 할 수 있다. 
 
그리고 마산식당의 장점 중 또 하나는 바로 24시간 운영한다는 점이다. 따라서, 여행 중 편한시간 아무 때나 방문하기 좋다. 점심 피크타임만 피하면 대기 없이 여유롭게 식사를 즐길 수 있다. 또한 혼밥도 가능하다. 
 
- 위치 : 부산 부산진구 자유평화로 19 마산식당
- 영업시간 : 24시간 연중무휴
- 전화 : 051-631-6906
- 주차 : 가능
- 대표메뉴 : 돼지따로국밥 9,000원, 수육백반 11,000원, 순대따로국밥 9,000원, 내장따로국밥 9,000원 
 

3. 허영만의 백반기행 부산 '고수의 부산 밥상' 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집 근처 가볼만한곳

허영만의 백반기행 부산 '고수의 부산 밥상' 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집으로 유명한 '마산식당'은 근처에 다양한 볼거리가 있어 함께 둘러보기 좋다. 다음은 식당 근처에 위치한 부산의 명소들이다. 
 

• 부산 자유시장/평화시장 : 마산식당 바로 인근에 위치한 이곳은 부산의 유서 깊은 도매 시장이다. 자유시장은 신발과 꽃 도매로 전국적인 명성을 떨치고 있으며, 평화시장은 의류와 잡화가 저렴하고 다양해 알뜰 쇼핑객들의 발길이 끊이지 않는다. 시장 특유의 활기찬 에너지와 넉넉한 인심을 느낄 수 있다. 
• 범일동 포차거리 : 해가지면 범일역 인근 도로를 따라 주황색 천막의 포장마차들이 하나둘씩 불을 밝힌다. 부산 특유의 정겨운 야간 감성을 고스란히 간직한 이곳은, 퇴근길 직장인들과 여행객들이 모여 도란도란 이야기를 나누는 명소이다. 꼼장어, 닭똥집 등 맛깔나는 안주와 함께 시원한 소주 한 잔을 기울이기 좋다. 
• 매축지마을 : 일제강점기와 한국전쟁의 역사가 고스란히 멈춰 있는 듯한 특별한 마을이다. 좁은 골목과 오래된 집들이 자아내는 독특한 분위기 덕분에 영화 '친구'나 '아저씨'의 촬영지로도 잘 알려져 있다. 높은 빌딩 숲 사이에서 옛 부산의 풍경을 간직하고 있어 출사 명소로 인기가 높으며, 천천히 골목을 거닐다 보면 마치 과거로 시간 여행을 떠난 듯한 묘한 향수를 불러일으킨다. 

 
지금까지 허영만의 백반기행 부산 편에서 '고수의 부산 밥상'을 주제로 진행된 이번 주 방송에서 소개된 부산의 수육백반, 돼지국밥, 따로국밥 맛집 '마산식당'과 그 근처에 함께 둘러볼만한 곳을 함께 알아보았다. 
 
이 마산식당은 부산에서도 유명한 돼지국밥의 성지로 불리는 곳으로, 허영만 작가의 책에도 소개되어 허영만 작가와의 인연도 있는 맛집이다. 허영만의 백반기행은 예전에도 이미 부산에 방문하여 다른 돼지국밥 맛집을 소개한 적이 있다. 용호동의 '합천국밥집', 영도의 '가마솥돼지국밥', '청화백돼지국밥' 등이 있다. 국밥을 좋아한다면 이 전에 소개된 국밥 맛집과 함께 이번 마산식당을 함께 방문하는 국밥집 투어를 해도 좋을 듯하다.