평창 용평 스키장 맛집 여행

산채정식 (사진:한국관광공사)

 

 

용평 스키장 '모나 용평 스키장'이 위치한 평창군에는 모나 용평 스키장 외에도 알펜시아리조트 스키장, 휘닉스 스노우 파크 등 많은 스키장이 자리 잡고 있다. 그래서 겨울에는 많은 스키와 보드를 즐기려는 여행객들이 스키장이 있는 평창을 찾고 있다. 설원에서 스키와 보드를 즐겼다면 영양 보충도 해야 하는데 그 점에서 평창은 특산물을 이용한 맛있는 음식 많다. 그중 가장 대표적인 음식으로 산책을 들 수 있다.   

 

산채는 나물의 일종으로 사람이 직접 기른 야채가 아닌 야생에서 채취하는 나물을 산채라고 부른다. 산채는 재배한 나물에 비해 고유의 향과 맛이 강하고 계절마다 먹을 수 있는 나물이 달라져 산채 밥상만 보고도 계절을 알수 있을 정도로 신선하고 건강한 음식이다. 

한국인들은 오래전부터 산채를 먹어왔는데 우리가 먹을 수 있는 산채의 종류만 무려 8백여종이나 될 정도로 많다고 한다. 물론 최근에는 사람들이 즐기는 산채는 한정적이지만 여전히 산채는 몸에 좋은 음식으로 많은 사람들이 찾고 있다. 

 

산채는 겨울이 끝나는 시점부터 봄까지 제철이다. 겨울내 얼었던 땅이 녹으면 새순이 돋아나는데 바로 이 새순을 따서 양념에 무쳐 먹기 아주 좋다. 봄에 나는 산채가 가장 맛이 좋은데 대표적인 산채로는 냉이, 달레, 두릅, 명이나물, 민들레, 질경이, 참나물, 씀바귀, 엉겅퀴, 머위 등이 있다. 

 

산채를 맛있게 먹는 방는 대표적인 방법으로 된장, 간장 등의 간으로 산채를 버무려 먹는 것인데 중요한 건 산채의 특유한 맛과 향을 깨지 않는 데 있다. 음식으로는 산채비빔밥이나 산채정식이 산채를 맛보기 가장 일반적이다. 용평 스키장이 위치한 평창은 이러한 산채비빔밥과 산채정식을 맛보기 좋은 곳으로 주변에서 전문 식당을 쉽게 찾을 수 있다. 산채를 포함해 더덕이나 황태와 함께 나오는 산채정식이 인기 메뉴이다.

 

산채 외에도 용평 스키장에 가면 꼭 먹어야 음식 중 한우도 포함된다. 횡성 한우는 산간 지역인 평창의 청정 자연에서 자란 풀을 먹고 자라고 온도차가 큰 기후에 살고 있어 육질이 좋다고 한다. 이 글에서는 용평 스키장 또는 평창에 있는 스키장 방문 시 맛보면 좋을 산채정식과 한우 맛집을 소개해본다. 

 

 

오대산민속식당

오대산민속식당은 월정사 입구에 위치한 계절에 따라 제철 산채가 가득 차려지는 산채정식으로 유명한 식당이다. 식당 주인장이 직접 산에서 캐온 산채와 야생 버섯을 요리에 사용하여 신선한 산채를 맛볼 수 있는 맛집이다. 대표메뉴는 산채정식, 곤드레나물정식, 황태구이백반 등이다. 

- 위치 : 강원도 평창군 진부면 오대산로 152 9동 1호

 

흔들바위

이 식당은 자극적인 양념 대신 나물 본연의 맛과 향을 최대한 살린 요리법을 고수하는 곳으로 나물을 100가지 넘는 조리법으로 요리해 다채로운 맛을 한꺼번에 즐길 수 있다. 대표메뉴는 흔들바위산채정식, 솔잎고등어산채정식, 솔입간장게장산채정식이다. 

- 위치 : 강원도 평창군 봉평면 태기로 1

 

쌍둥이네가벼슬식당 

백숙, 닭볶음탕 등 닭요리가 주메뉴이지만 막장과 곤드레나물을 넣고 비벼 먹는 곤드레밥도 인기를 끌고 있다. 유서 깊은 식당으로 수많은 유명 인사가 방문한 식당이기도 하다. 대표 메뉴는 곤드레밥, 엄나무백숙, 묵은지백중, 토종닭볶음탕이 있다.

- 위치 : 강원도 평창군 봉평면 이효석길 118-8 

 

축협대관령한우타운 

횡성 한우를 대표하는 정육 식당 중 하나로 고기를 직접 구입해 구워 먹을 수 있는 식당이다. 대규모 식당으로 단체도 방문하기 좋은 식당이다. 한우 외에도 대관령한우탕, 국박, 육회 비빔밥, 육회냉면 등도 주문해서 맛볼 수 있다. 만약 직원이 구워주는 고기를 편하게 먹고 싶다면 2층 식당으로 가면 된다. 

-위치: 강원도 평창군 대관령면 올림픽로 38

 

평창한우마을 대관령

용평 스키장과 알펜시아리조트 스키장 근처에 위치한 식당으로 1층 정육 매장에서 고기를 사서 구워 먹을 수 있는 식당이다. 한우 외에도 1층 매장에는 로컬 푸드 전문 코너가 있어 다양한 특산물도 맛볼 수 있다. 

- 위치: 강원도 평창군 대관령면 경강로 5195-25

 

 

지금까지 모나 용평 스키장, 알펜시아리조트 스키장, 휘닉스 스노우 파크 스키장 근처에서 맛볼 수 있는 평창의 대표적인 특산물이자 음식인 산채와 한우 그리고 이러한 음식을 맛볼 수 있는 맛집에 대해 알아보았다. 물론 위에서 언급한 스키장 내에서도 다양한 음식을 맛볼 수 있지만 이왕 평창으로 여행을 온 만큼 평창의 특산물인 산채와 한우를 맛보면 조금 더 풍성한 여행이 되길 바란다. 

 

 

 

 

참고자료 : 대한민국 구석구석 <K-로컬 미석여행 33선>